Archives de la Catégorie : Diététique

mai 27

Régime cétogène quand tout est mixé ?

cétojaime

Comment faire quand son enfant ne mange pas solide ? Le régime cétogène est parfois proposé à des enfants en bas âge, ou d’autres bien plus grands dont l’état physique nécessite à ce que le repas soit bien mixé pour éviter les fausses routes. Ce site est aussi là pour vous aider mamans ! Donc …

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fév 06

Le régime à Index Glycémique bas

glycemic-index

    Il existe un nouveau régime qui d’après une neuropédiatre est de plus en plus demandé, à la mode (?): le Traitement à faible Index Glycémique (Low Glycemic Index Treatment = LGIT). Ce régime est destiné à obtenir une cétose tout en gardant certains glucides dans son alimentation. Il s’agit dans cet article de …

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déc 03

Régime Atkins modifié… ou le régime cétogène en plus facile !

Atkins diet

Première impression sur le passage du régime cétogène classique en régime modifié d’Atkins : plus facile ! Le régime cétogène est certainement le 1er régime anti-épileptique donné dans le monde pour les maladies épileptiques réfractaires. Cependant, il existe des hôpitaux qui utilisent prioritairement le régime Atkins modifié au lieu du régime cétogène classique. En France, …

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juil 02

Comment calculer un ratio cétogène ?

Sans titre

Même si le regime de votre enfant est calculé par une diététicienne d’hôpital, et qu’il existe un supercalculateur sur www.cetojaime.com, il est important de pouvoir soi-même comprendre et calculer un ratio.  Des mamans ont souhaité obtenir ces informations, en espérant qu’elles vous soient utiles. Le calcul du ratio est  = Par exemple, pour une plaquette …

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fév 16

Produits compatibles avec le régime cétogène

chocolate dip

    1- Crème chantilly Sahnewunder de HOHWALD (Allemagne) Petite information pour les frontaliers allemands, car non disponible par internet : Il existe une crème chantilly allemande prête à l’emploi – et qui ressemble à nos traditionnelles bombes de chantilly – mais non sucrée. Il s’agit de la Sahnewunder de HOHWALD que l’on peut trouver …

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déc 06

Un mémoire à garder…. en mémoire !

mémoire fin d'étude

www.regimecetogene.com remercie la diététicienne Mme Pascale ROUX à Lyon pour son remarquable travail de mémoire (note 18/20 ! ). Son mémoire est particulièrement complet et à la portée de tous les parents et aborde tous les points du régime cétogène : la cétose, les régimes permettant de l’obtenir (régime cétogène, Atkins…) les indications et contre-indications …

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nov 30

Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)

protéines

Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) pour les enfants de 2 à 9 ans en fonction du Niveau d’Activité Physique (NAP)   Garçons AGE (années) POIDS moyen (kg) ANC si NAP faible en kcal ANC si NAP moyen en kcal ANC si NAP élevé en kcal 2 12,2 1075 1145 1214 4 16,9 1255 1336 1415 6 …

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nov 11

Attention aux polyols (sorbitol, maltitol…) pleins de glucides !

polyols

Les industriels utilisent souvent comme édulcorant le maltitol qui est un polyol ou sucre d’alcool. Les polyols (maltitol, isomaltitol, sorbitol, mannitol, xylitol, isomalt, lactitol, glycerol, arabitol, ribitol, erythritol etc…) ne contiennent pas de sucre et ont peu d’impact sur la glycémie, cependant ils apportent autant de glucides que le sucre. Attention, il n’existe pas de …

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oct 20

Les équivalences glucidiques : 1g de glucide =

divers fruits

Pour les fruits 1 g de glucide = 100 g de rhubarbe 20 g de groseille rouge 17 g de pamplemousse 16 g de groseille à maquereaux 15 g de pastèque, papaye 18 g de framboise, fraise, mûre 14 g de melon 10 g d’abricot, kiwi, orange, clémentine, mandarine, pêche 10 g d’ananas, pomme, poire, …

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oct 13

Les épaississants et les gélifiants

agar-agar

Il existe divers épaississants et gélifiants, mais ceux qui sont présentés ci-dessous ont l’avantage d’être pauvres en glucides et ont un pouvoir épaississant ou gélifiant très important à faible dose. Il y a un vrai intérêt à utiliser ces produits dans le régime cétogène. Cet article a été co-écrit avec une autre maman, et nous …

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